Hyde Irish Whiskey - a true taste of West Cork



Douglas Hyde war irischer Dichter, Autor und von 1938 bis 1945 der erste Präsident der unabhängigen Republik Irland.

 

HYDE Irish Whiskey, das sind unabhängige Whiskey-Abfüllungen by Conor und Alan Hyde -- eine Hommage an die irische Freiheit.

 

Der Single Malt wird aus 100% irischem Malz zweifach destilliert in Pot Stills und an der Westküste von Cork schlussgereift. Erstklassige handverlesene Fässer - nummerierte Small Batch Qualität.

 


HYDE No.3 Single Grain

"The Aras Cask"


Irish Single Grain

destilliert in Coffey Stills,

gereift in "heavily charred" ex Jack Daniels Bourbon Casks.

  

 

Abgefüllt in Small Batches

einzeln nummerierte Flaschen.

Alter: 6 Jahre

46 % vol. Trinkstärke

 

Tasting Notes:

würzig mit süßen Karamellnoten & Zimt, buttrige Vanillecreme und süße Eiche.

HYDE No.4 Irisch Single Malt

"Rum finish"


Irish Whiskey aus irischer Gerste gereift in ex-Bourbon Casks,

mit Schlussreifung in

Dark Barbados Rum-Casks.

 

  

Abgefüllt in Small Batches

einzeln nummerierte Flaschen.

Alter: 6 Jahre

 46 % vol. Trinkstärke

 

Tasting Notes:

Dunkler Honig, Dattel, Aprikose, gebrannte Mandel, üppig süß und fruchtig. 

HYDE No.5 Single Grain

burgundy finish


Irish Single Grain

destilliert in Coffey Stills, 

gereift in ex-Bourbon Casks, mit Schlussreifung in Pinot Noir Wine Casks.

  

Abgefüllt in Small Batches

einzeln nummerierte Flaschen.

Alter: 6 Jahre

46 % vol. Trinkstärke

 

Tasting Notes: 

Pflaumenmus, Kirsche, im Abgang Gewürze wie Nelke, Kardamom. 



HYDE No.6 Irish Whiskey

sherry finish


Special Reserve Irish Whiskey. Ein Vatting von 8-jährigem Irish Single Grain und 18-jährigem dreifach destilliertem Irish Single Malt – zur Vermählung in alten Oloroso Sherry Fässern schlussgereift.

 

 

Abgefüllt in Small Batches, 

einzeln nummerierte Flaschen. 

46 % vol. Trinkstärke

 

Tasting Notes: 

Samtweich, Vanille und Waldhonig, süße Frucht, Litschi, Grapefruit, gebrannte Mandel.

HYDE No.7 Irish Single Malt oloroso sherry


Irish Single Malt

Aus irischer Gerste dreifach

destilliert, gereift in frische

ex Oloroso Sherry Butts.

 

 

 

 

Abgefüllt in Small Batches

einzeln nummerierte Flaschen.

Alter: 6 Jahre, 46 % vol. Trinkstärke

 

Tasting Notes: 

Würzig-nussig, Paranuss, Mandeln, Chillischokolade und Gewürze.

HYDE No.8 Irish Whisky

Stout Cask finish


Der Hyde No. 8 Stout Cask Finish ist ein Blend aus 75 % Single Grain Whiskey aus einem Ex-Bourbonfass und 25 % Single Malt Whiskey aus einem Oloroso Sherryfass. Nach dem Blending wird der Irish Whiskey für weitere 5-6 Monate in dem ehemaligen Stout Bierfass gelagert und veredelt.  

 

Abgefüllt in Small Batches

einzeln nummerierte Flaschen.

43 % vol. Trinkstärke

 

Tasting Notes: 

Tiefes Kaffee- und Karamellaroma, fruchtig im Hintergrund.

Vollmundig, süß und malzig, mehr Karamell, cremig-weicher Abgang



Alle Qualitäten von HYDE Whiskey sind abgefüllt ohne Kühlfiltrierung und ohne Zusatz von Farbstoff.


Fotostrecke HYDE Irish Whiskey

Daten und Fakten Hibernia Distillers

 Anschrift: Hibernia Distillers
  Unit 1G, The Atrium, Blackpool, West Cork, Ireland
Webpage:

www.hydewhiskey.ie

Region:

Ireland

Gründungsjahr:

2014

CEO:

Conor & Alan Hyde

Produkte:

Irish Single Malt & Single Grain

Lagerung: West Cork
Fassarten:

ex bourbon, oloroso sherry,

 

ex dark rum