Kilchoman - Islay's Farm Distillery



Kilchoman Islay's Farm Distillery - eine Whisky-Manufaktur, die alle Produktionsschritte vom Anbau der eigenen Gerste über das Mälzen, Destillieren, Reifen und Abfüllen selbst vor Ort durchführt - unabhängig und einzigartig in Schottland -  "from barley to bottle 100% Islay".

 

Qualität vor Quantität - lange Fermentation, schonende Destillation, beste Fassqualität sind dabei selbstverständlich.

 

Die Vision von Gründer Anthony Wills, Whisky traditionell wie vor 150 Jahren herzuzustellen, und die Expertise von Dr. Jim Swan münden in dem was Kilchoman heute ist - ein außergewöhnlicher, hochwertiger Islay Single Malt.


Kilchoman MACHIR BAY


Das Flagschiff der Brennerei,

aus 90% Bourbon Barrels, benannt nach dem Strand unweit der Destille.

 

Verfügbarkeit: durchgehend

Abgefüllt unchillfiltered in 46% Trinkstärke.

 

Tasting Notes: schwer getorft, verschiedene gekochte Früchte,

Vanille und eine intensive Süße. 

Kilchoman SANAIG


Die zweite Grundqualität mit einem dominanten Oloroso Sherry Einfluss, benannt nach einer Felsbucht.

 

Verfügbarkeit: durchgehend

 Abgefüllt unchillfiltered in 46% Trinkstärke.

 

Tasting Notes: schwer getorft, Karamell, Zitrus und Toffee verbinden sich mit Islay Torf.

Kilchoman 100% ISLAY


Hergestellt aus der eigens auf der

Farm angebauten Gerste.

Einzigartig in Schottland.

 

Verfügbarkeit: Jährlich limitierte Auflage

 

Tasting Notes: mittelschwer getorft, frisch, fruchtig und voll im Geschmack. 




Kilchoman LOCH GORM

Durchgehend gereift in Oloroso

Sherry Fässern.

 

Verfügbarkeit: Jährlich limitierte Auflage.

 

Tasting Notes: Schwer getorft,

dunkle Früchte und Gewürznoten.


Kilchoman LIMITED RELEASES

Vintage Releases

 

Cask Strength Releases

 

exotische Fassreifungen (Port, Madeira...)

 

Small Batch Releases for Germany


Kilchoman BRAMBLE LIQUEUR

Hergestellt aus frischen Brombeeren, Kilchoman "New Spirit", Malt Whisky und Honig.

 

Der etwas andere Whisky-Likör.

 

 

 



Alle Qualitäten von Kilchoman Single Malt sind abgefüllt ohne Kühlfiltrierung und ohne Zusatz von Farbstoff.


Fotostrecke Kilchoman Distillery

Daten und Fakten Kilchoman Distillery

 Anschrift: Kilchoman Distilery Co. Ltd.
 

Rockside Farm, Bruichladdich

Isle of Islay PA49 7UT, Scotland

Webpage:

www.kilchomandistillery.com

Region:

Islay

Gründungsjahr:

2005

CEO:

Anthony Wills

Dist.Manager:

Robin Bignal

Produktion:

150.000 Liter Alc. p.a.

Wash Still:

3.230 Liter

Spirit Still:

2.070 Liter

Fassarten:

ex Bourbon (Buffalo Trace)

 

ex Sherry (Miguel Martin, Jerez)