Wemyss Vintage Malts



Wemyss Vintage Malts ist ein Familienunternehmen aus Edinburgh. Die Familie Wemyss blickt auf eine lange Tradition zurück, die untrennbar mit schottischer Geschichte verwoben ist. Auf dem Grund von Wemyss Castle, dem historischen Familiensitz in Fife, wurde schon immer Gerste für die Whiskyherstellung angebaut, die von führenden Brennereien sehr geschätzt wird.

 

Heute widmet sich die Familie Wemyss mit Leidenschaft selbst dem Thema Whisky und tut sich mit einem einzigartigen Aromakonzept als unabhängier Abfüller hervor.

 

Die Serie der drei HANDCRAFTED MALTS repräsentiert typischerweise je eines der drei Hauptaromen schottischen Malts - süss, würzig, rauchig  -  jeweils eine Komposition aus verschiedenen namhaften SingleMalts. Whisky-Experte und Masterblender Charles MacLean zeichnet verantwortlich für Fassauswahl und Rezeptur.

 

"Distilling is the Craft - Blending is the Art." (Charles MacLean)

 


Wemyss - The Hive

Handcrafted Malt Scotch Whisky

Wemyss - Spice King

Handcrafted Malt Scotch Whisky

Wemyss - Peat Chimney

Handcrafted Malt Scotch Whisky



Eine Komposition ausgesuchter Speyside Malts, die die süß-fruchtige Geschmacksrichtung verkörpern. Die Kopfnote ist ein bekannter Speyside Malt mit hohem Sherry-Fass Anteil.

 

Ausgeprägte Honigsüße, sehr fruchtig,

blühender Klee, Toffee, Buttercreme.

 

 Abgefüllt in Small Batches,

Non chill-filtered, 46% vol.


Single Malts aus den Regionen Highland und Island repräsentieren die würzige Geschmacksrichtung. Hier gibt ein sehr bekannter pfeffriger Insel-Malt den Ton an. 

 

Gewürznoten, Orangenmarmelade, Lebkuchen, Zimt & Koriander.

 

Abgefüllt in Small Batches,

Non chill-filtered, 46% vol.


Ein Mix aus rauchig-torfigen Malts aus den Regionen Speyside und Islay, wird dominiert von einem Islay Malt.

 

Zarter süßer Rauch mit frischem gemähtem Gras, torfig-erdig, schwelende Kohlen, endet in

würziger Nussigkeit.

 

Abgefüllt in Small batches,

Non chill-filtered, 46% vol.



Wemyss - The Hive 

Handcrafted Malt Scotch Whisky

Wemyss - Spice King

Handcrafted Malt Scotch Whisky

Wemyss - Peat Chimney

Handcrafted Malt Scotch Whisky



Eine Komposition ausgesuchter Speyside Malts, die die süß-fruchtige Geschmacksrichtung verkörpern. Die Kopfnote ist ein bekannter Speyside Malt mit hohem Sherry-Fass Anteil.

 

 

Ausgeprägter dunkler Wildblütenhonig und Honiglebkuchen.

 

 Abgefüllt in Batch Strength,

Non chill-filtered, 54,5% vol.


Single Malts aus den Regionen Highland und Island repräsentieren die würzige Geschmacksrichtung. Hier gibt ein sehr bekannter pfeffriger Insel-Malt den Ton an. 

 

Gewürznoten, Orangenzesten, Lebkuchen, Zimt & Koriander und

Chilli-Schokolade.

 

Abgefüllt in Batch Strength,

Non chill-filtered, 56% vol.


Ein Mix aus rauchig-torfigen Malts aus den Regionen Speyside und Islay, wird dominiert von einem Islay Malt.

 

 

Heiß geräuchertes Fleisch,

Paprika und eingelegtem Ingwer.

Frischer Apfel und Zitroneneis und

eine elegante Tabaknote.

 

Abgefüllt in Batch Strength,

Non chill-filtered, 57% vol.



Limited Edition - Nectar Grove

Handcrafted Malt Scotch Whisky

Wemyss Family Collection

Wemyss Single Cask Releases



Eine Komposition besonderer Highland Malts mit exotisch-

fruchtigem Aromaprofil, die vor der Abfüllung in Madeira Weinfässern vermählt wurden.

  

Üppig floral und fruchtig mit exotischen Aromen nach

Aprikose, Nektarine, Orangenöl untermalt von Gewürzen.

 

Limitierte Small Batch Abfüllung – 9.000 Flaschen. 

 

Non chill-filtered, natural colour

46% vol. Trinkstärke

 


Für die WEMYSS FAMILY COLLECTION werden ausgewählte Fässer aus dem privaten Fassvorrat der Familie Wemyss verwendet. In den letzten zehn Jahren hat die Familie Wemyss den New Make Spirit verschiedener renommierter schottischer Whiskybrennereien erworben und in frischen Fässern von höchster Qualität reifen lassen.

 

 46% vol. 

Non chill-filtered – natural colour. 

 

Die limitierten Abfüllungen in der Wemyss Family Collection sind Double Malts – ein Blend aus nur zwei Single Malts – komponiert unter der Regie von Master Blender Charles MacLean. 


Besondere Einzelfassqualitäten, ausgesucht durch Charles MacLean und benannt nach ihren Hauptaromen.

 

Limitierte Verfügbarkeit.

 

Non chill-filtered, 46% vol.



Daten und Fakten Wemyss Malts

 

 Anschrift: Wemyss Vintage Malts Ltd.
 

4 Melville Crescent

Edinburgh EH3 7JA

Webpage:

http://www.wemyssmalts.com/

Region:

Schottland

Gründungsjahr:

 2005

CEO: William Wemyss
Produkte: Single Malt Scotch Whisky
  Blended Malt Scotch Whisky
 

Blended Scotch Whisky

 

London Dry Gin