Wemyss Vintage Malts



Wemyss Vintage Malts ist ein Familienunternehmen aus Edinburgh. Die Familie Wemyss blickt auf eine lange Tradition zurück, die untrennbar mit schottischer Geschichte verwoben ist. Auf dem Grund von Wemyss Castle, dem historischen Familiensitz in Fife, wurde schon immer Gerste für die Whiskyherstellung angebaut, die von führenden Brennereien sehr geschätzt wird.

 

Heute widmet sich die Familie Wemyss mit Leidenschaft selbst dem Thema Whisky und tut sich mit einem einzigartigen Aromakonzept als unabhängier Abfüller hervor.

 

Die Serie der drei HANDCRAFTED MALTS repräsentiert typischerweise je eines der drei Hauptaromen schottischen Malts - süss, würzig, rauchig  -  jeweils eine Komposition aus verschiedenen namhaften SingleMalts. Whisky-Experte und Masterblender Charles MacLean zeichnet verantwortlich für Fassauswahl und Rezeptur.

 

"Distilling is the Craft - Blending is the Art." (Charles MacLean)

 


Wemyss - The Hive

Handcrafted Malt Scotch Whisky

Wemyss - Spice King

Handcrafted Malt Scotch Whisky

Wemyss - Peat Chimney

Handcrafted Malt Scotch Whisky



Eine Komposition ausgesuchter Speyside Malts, die die süß-fruchtige Geschmacksrichtung verkörpern. Die Kopfnote ist ein bekannter Speyside Malt mit hohem Sherry-Fass Anteil.

 

Ausgeprägte Honigsüße, sehr fruchtig,

blühender Klee, Toffee, Buttercreme.

 

 Abgefüllt in Small Batches,

non chill-filtered, 46% vol.


Single Malts aus den Regionen Highland und Island repräsentieren die würzige Geschmacksrichtung. Hier gibt ein sehr bekannter pfeffriger Insel-Malt den Ton an. 

 

Gewürznoten, Orangenmarmelade, Lebkuchen, Zimt & Koriander.

 

Abgefüllt in Small Batches,

non chill-filtered, 46% vol.


Ein Mix aus rauchig-torfigen Malts aus den Regionen Speyside und Islay, wird dominiert von einem Islay Malt.

 

Zarter süßer Rauch mit frischem gemähtem Gras, torfig-erdig, schwelende Kohlen, endet in

würziger Nussigkeit.

 

Abgefüllt in Small batches,

non chill-filtered, 46% vol.



Wemyss - The Hive 

Handcrafted Malt Scotch Whisky

Wemyss - Spice King

Handcrafted Malt Scotch Whisky

Wemyss - Peat Chimney

Handcrafted Malt Scotch Whisky



Eine Komposition ausgesuchter Speyside Malts, die die süß-fruchtige Geschmacksrichtung verkörpern. Die Kopfnote ist ein bekannter Speyside Malt mit hohem Sherry-Fass Anteil.

 

Ausgeprägter dunkler Wildblütenhonig und Honiglebkuchen.

 

 Abgefüllt in Batch Strength,

non chill-filtered, 54,5% vol.


Single Malts aus den Regionen Highland und Island repräsentieren die würzige Geschmacksrichtung. Hier gibt ein sehr bekannter pfeffriger Insel-Malt den Ton an. 

 

Gewürznoten, Orangenzesten, Lebkuchen, Zimt & Koriander und

Chilli-Schokolade.

 

Abgefüllt in Batch Strength,

non chill-filtered, 56% vol.


Ein Mix aus rauchig-torfigen Malts aus den Regionen Speyside und Islay, wird dominiert von einem Islay Malt.

 

Heiß geräuchertes Fleisch,

Paprika und eingelegtem Ingwer.

Frischer Apfel und Zitroneneis und

eine elegante Tabaknote.

 

Abgefüllt in Batch Strength,

non chill-filtered, 57% vol.



Limited Edition - Kiln Embers

Handcrafted Malt Scotch Whisky

Lord Elcho - Premium Blended

Scotch Whisky

Wemyss Single Cask Releases



„Kiln Embers“ ist eine Limited Edition in der Reihe der Handcrafted Malts, komponiert aus 65% schwer getorftem Islay Malt. 

 

Limitierte Verfügbarkeit.

 

Unchill-filtered in 46% vol.


„Lord Elcho" ist ein Premium Blend Scotch Whisky, benannt nach Lord Elcho (1721-1787) einem Vorfahr der Familie Wemyss. Eine Mischung aus Malt- und Grain-Whiskey, die jeweils mindestens 15 Jahre alt sind.

 

 40% vol.

 

"Rich, sweet and fragrant – yet virile.

This is a first rate blend.”

 

Charlie MacLean 


Besondere Einzelfassqualitäten, ausgesucht durch Charles MacLean und benannt nach ihren Hauptaromen.

 

Limitierte Verfügbarkeit.

 

Unchillfilltered, 46% vol.



Daten und Fakten Wemyss Malts

 

 Anschrift: Wemyss Vintage Malts Ltd.
 

4 Melville Crescent

Edinburgh EH3 7JA

Webpage:

http://www.wemyssmalts.com/

Region:

Schottland

Gründungsjahr:

 2005

CEO: William Wemyss
Produkte: Single Malt Scotch Whisky
  Blended Malt Scotch Whisky
 

Blended Scotch Whisky

 

London Dry Gin