Hyde Irish Whiskey - a true taste of West Cork
Douglas Hyde war irischer Dichter, Autor und von 1938 bis 1945 der erste Präsident der unabhängigen Republik Irland.
HYDE Irish Whiskey, das sind unabhängige Whiskey-Abfüllungen by Conor und Alan Hyde -- eine Hommage an die irische Freiheit.
Der Single Malt wird aus 100% irischem Malz zweifach destilliert in Pot Stills und an der Westküste von Cork schlussgereift. Erstklassige handverlesene Fässer - nummerierte Small Batch Qualität.
HYDE No.3 Single Grain
"The Aras Cask"
Irish Single Grain
destilliert in Coffey Stills,
gereift in "heavily charred" ex Jack Daniels Bourbon Casks.
Abgefüllt in Small Batches
einzeln nummerierte Flaschen.
Alter: 6 Jahre
46 % vol. Trinkstärke
Tasting Notes:
würzig mit süßen Karamellnoten & Zimt, buttrige Vanillecreme und
süße Eiche.
HYDE No.4 Irisch Single Malt
"Rum finish"
Irish Whiskey aus irischer Gerste gereift in ex-Bourbon Casks,
mit Schlussreifung in
Dark Barbados Rum-Casks.
Abgefüllt in Small Batches
einzeln nummerierte Flaschen.
Alter: 6 Jahre
46 % vol. Trinkstärke
Tasting Notes:
Dunkler Honig, Dattel, Aprikose, gebrannte Mandel, üppig süß und fruchtig.
HYDE No.5 Single Grain
burgundy finish
Irish Single Grain
destilliert in Coffey Stills,
gereift in ex-Bourbon Casks, mit Schlussreifung in Pinot Noir Wine Casks.
Abgefüllt in Small Batches
einzeln nummerierte Flaschen.
Alter: 6 Jahre
46 % vol. Trinkstärke
Tasting Notes:
Pflaumenmus, Kirsche, im Abgang Gewürze wie Nelke, Kardamom.
HYDE No.6 Irish Whiskey
sherry finish
Special Reserve Irish Whiskey. Ein Vatting von 8-jährigem Irish Single Grain und 18-jährigem dreifach destilliertem Irish Single Malt – zur Vermählung in alten Oloroso Sherry Fässern schlussgereift.
Abgefüllt in Small Batches,
einzeln nummerierte Flaschen und
in 46 % vol. Trinkstärke
Tasting Notes:
Samtweich, Vanille und Waldhonig, süße Frucht, Litschi, Grapefruit, gebrannte Mandel.
HYDE No.7 Irish Single Malt oloroso sherry
Irish Single Malt Whisky, aus
irischer Gerste dreifach
destilliert, gereift in frischen
ex Oloroso Sherry Butts.
Abgefüllt in Small Batches
einzeln nummerierte Flaschen.
Alter: 6 Jahre
46 % vol. Trinkstärke
Tasting Notes:
Würzig-nussig, Paranuss, Mandeln, Chillischokolade und Gewürze.
HYDE No.8 Irish Whisky
Stout Cask finish
Der Hyde No. 8 Stout Cask Finish ist ein Blend aus 75 % Single Grain Whiskey aus einem Ex-Bourbonfass und 25 % Single Malt Whiskey aus einem Oloroso Sherryfass. Nach dem Blending wird der Irish Whiskey für weitere 5-6 Monate in dem ehemaligen Stout Bierfass gelagert und veredelt.
Abgefüllt in Small Batches,
einzeln nummerierte Flaschen und
in 43 % vol. Trinkstärke
Tasting Notes:
Tiefes Kaffee- und Karamellaroma, fruchtig im Hintergrund.
Vollmundig, süß und malzig, mehr Karamell, cremig-weicher Abgang
HYDE No.9 Irish Single Malt Whisky
"Iberian Cask" - Tawny Port finish
Der Hyde No. 9 ist ein achtjähriger dreifach destillierter Irish Singel Malt, der eine Schlussreifung in allerbesten Tawny Port-Fässern erhielt.
Conner Hyde hat diese Fässer persönlich bei einer kleinen familiengeführten Port Wein Quinta aus dem Douro Valley im nördlichen Portugal ausgesucht.
Abgefüllt in Small Batches,
einzeln nummerierte Flaschen und
in 43 % vol. Trinkstärke
Tasting Notes:
Getrocknete dunkle Früchte mit einem Hauch von Zimt,
Muskatnuss und Brombeere.
Honig und Gewürze.
Langer malziger Abgang.
Alle Qualitäten von HYDE Whiskey sind abgefüllt ohne Kühlfiltrierung und ohne Zusatz von Farbstoff.
Fotostrecke HYDE Irish Whiskey
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Daten und Fakten Hibernia Distillers |
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| Anschrift: |
Hibernia Distillers |
| Unit 1G, The Atrium, Blackpool, West Cork, Ireland | |
| Webpage: | |
| Region: |
Ireland |
| Gründungsjahr: |
2014 |
| CEO: |
Conor & Alan Hyde |
| Produkte: |
Irish Single Malt & Single Grain |
| Lagerung: | West Cork |
| Fassarten: |
ex bourbon, oloroso sherry, |
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ex dark rum
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