Isle of Harris Distillery - The Social Distillery



Die Isle of Harris Distillery wurde 2015 gegründet mit dem Ziel, auf der einsamen Äußeren Hebrideninsel etwas Besonderes zu erschaffen, das die Wildheit und Schönheit der Insel wiederspiegelt.

 

Die Destillerie ist privat geführt und wurde an diesem entlegenen Ort erbaut, da die Gründer der Insel und Ihren Bewohnern tief verbunden sind. Das sozial ausgerichtete Konzept entstand aus dem Bestreben, die natürlichen Ressourcen der Insel bestmöglich zu nutzen, um nachhaltig die Wirtschaft vor Ort zu stärken, Arbeitsplätze sowie einen gesellschaftlichen Mittelpunkt für die rund 2000 Inselbewohner zu schaffen und den Namen Harris nicht nur für Tweed, sondern auch für Whisky und Gin bekannt zu machen.

 

Sugar Kelp (eine Braunalge) bildet zusammen mit acht weiteren Botanicals die Rezeptur für Harris Gin. Er wird durch einen Taucher vor der Küste der Insel geerntet und verleiht die maritimen Noten, die perfekt eingebunden die Herkunft von Harris Gin wiederspiegeln. Ein Inselbesuch für den Gaumen!

 

The Hearach - Single Malt Whisky ist benannt nach den Inselbewohnern THE HEARACH und als schwerer Inselmalt eine Bereicherung der schottischen Whiskylandschaft. Er möchte einladen, beim Genuss in Gedanken vor Ort auf der Insel zu verweilen und Beschaulichkeit und Entschleunigung zu erleben - "FROM TIME TO TIME BE HERE."

 

Jede Flasche Gin und Whisky wird vor Ort von Hand befüllt, verkorkt, gelabelt und versiegelt. Aufwendig in Small Batches produzierte Premiumqualität.


The Hearach Single Malt

 


Isle of Harris Single Malt ist benannt nach den Inselbewohnern -

THE HEARACH.

Komponiert aus 85% Bourbon-Fässern, 11% Oloroso Sherry und 4 % Fino Sherry Fässern.

Gereift zwischen 5-8 Jahren.

Ein üppiger Inselmalt mit

12-15 ppm Torfgehalt.

 

Verfügbarkeit: in Batches

Abgefüllt Non chill-filtered,

natural colour und

in 46 % vol. Trinkstärke

 

Tasting Notes: Sanfter Torfrauch, dann geröstete Malznoten. Apfelkompott, Gewürze, kandierter Ingwer, Vanille und Honig. Cremige Note von Schlagsahne und frisches Leder am Gaumen.

The Hearach Single Malt

Oloroso Cask 


THE HEARACH Oloroso Cask.

100%  gereift in Oloroso Sherry Butts von höchster Qualität,

die von der renommierten Bodega José y Miguel Martin stammen.

Gereift 6 Jahre.

Ein üppiger Inselmalt mit

12-15 ppm Torfgehalt.

 

 

Verfügbarkeit: Durchgehend

Abgefüllt Non chill-filtered,

natural colour und

in 46 % vol. Trinkstärke

 

Tasting Notes: Würzige Aromen von frisch gemahlenem Zimt, Orangenschalen und Gewürznelken Zuerst, die an die Weihnachtszeit erinnern - dahinter frische Kräuter gepaart mit weißer Schokolade. Mundfüllend mit deutlichen Noten reifer Walnüsse und Kaminrauch, dazu Vanilleschoten und exotische Gewürze münden in einem langen Abgang mit delikaten Leder- und Lakritz Noten.

 

Isle of Harris Gin

 


London Dry Gin

Stil: maritim-fruchtig-süß

Botanicals:
Sugar Kelp (Braunalge),

Koriander, Orangenschale, Kubebenpfeffer,

Süßholzwurzel, Zimtkassie, Angelikawurzel,

Veilchenwurzel, Wacholder

 

Garnish: pink Grapefruit

Alkoholgehalt: 45% vol.

 

Verfügbarkeit: durchgehend

Produziert in Small Batches




Fotostrecke Harris Distillery

Daten und Fakten Isle of Harris Distillers Ltd.

Anschrift: Isle of Harris Distillers Ltd.
 

Tarbert, Isle of Harris, HS3 3DJ, UK Scotland

Webpage www.harrisdistillery.com
Region: Highlands / Outer Hebrides
Gründungsjahr:

2015

CEO: Simon Erlanger
Produkte: Isle of Harris Gin
 

The Hearach

Single Malt Whisky